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A B C MARTES 23 DE MARZO DE 1909. EDICIÓN 1. PAG. 4 después en una cacerola el azúcar, añadiendo 250 gramos de agua. Después de hervir durante dos ó tres minutos se echa en el jarabe resultante los pedazos de plátano y dejándolos como durante un cuarto de hora, moviéndolo todo de vez en euando. Pasado ese tiempo, se vierte la compota sobre una muselina encima de un recipiente, estrujando la tela hasta que no quede en su interior nada. El doctor Labbé recomienda dicha compota, que deberá estar bien azucarada, para alternar con las papillas que se dan á los niños en el destete. Las proporciones de los distintos ingredientes antes de la cocción son éstas: Plátan va. 100 gramos, Agua 200 Azúcar 75 LOS GOLF 1 TOS DE ONTARIO C n e l Canadá se ha creado el llamado Tri bunal de muchachos, institución útilísima dedicada al amparo y protección de los niños que por abandono ó falta de previsión social cometen actos punibles. fíl criterio que inspira á los fundadores del Patronato es que los impulsos juveniles no deben ser considerados como un crimen, pues en su mayoría revelan defectos ó imperfecciones que exigen el reconocimiento médico. Esta teoría fue sostenida con valentía en el famoso Congreso de Amberes celebrado en 1890 por los doctores Semal, Benedickb, Laddame y el representante de España, médico también. Combatióse entonces por la mayoría de los legistas, y es consolador pensar que la verdad se abre paso y se impone. En efecto, muchos de los incorregibles de antaño, ó son enfermos á los cuales es ilógico castigar, como lo sería efectuarlo con un atacado de tifus ó difteria, ó son educables y reformables con paciencia y cariño. Los gastos que se hagan en favor de ellos son reproductivos para la sociedad, pues no solóla cárcel es costosa, sino que el joven salvado hoy puede convertirse en el salvador de mañana. Cuantos han estudiado prácticamente el problema se han convencido de que el llamado golfo, es decir, el niño moralmente abandonado, es educable y debe ser celosamente protegido. Hemos de insistir mucho respecto al particular. Precisamente el Consejo de Protección á la Infancia, encargado por el ministro de la Gobernación de lo referente á raen dicidad, se ocupará de la creación de colo- S nias semejantes á las que con tanto éxito, funcionan en todos los países civilizados. Véanse los dos distintos aspectos que ofreció un pobre golfo de Ontario al poco tiempo de ser recogido Los tribunales especiales constituyen un verdadero progreso en criminología, pues son positivos medios de profilaxis y de eficaz redención de los menores delincuentes. LAS NI NERITAS p n la instantánea que acompaña á estas líneas se ve convertida en niñera una pequeña japonesa. La colocación del chiquitín recuerda los medios de que se valen las gentes pobres para utilizar sus hijos menores como guardianes de los que se hallan en lactancia. Estos grupos, que son pintorescos en el campo, se convierten en la ciudad en un cuadro tristísimo. Cuántas veces nos asaltan niñeritas llevando á la espalda infelices criaturas que sirven de estimulo á la limosna callejera. Todo lo que tiene de graciosa la fotografía de la madrecilla japonesa, ofrece de repulsivo la miseria errante por nuestras calles. Contribuyamos todos á que tan dolorosos espectáculos no se den en una nación verdaderamente civilizada. DESAMPARADO EDUCADO BIBLIOGRAFÍA rvoctor Larra y Cerezo. -El hogar del sol 1 y dado. -Estudio higiénico sobre los alojamientos militares. Lujosamente editado, con profusión de grabados y muy bien impreso en la imprenta del Colegio de Huérfanos de la Guerra, se ha publicado un libro escrito por el prestigioso médico militar y académico doctor Larra y Cerezo. Conocidos son del público los grandes méritos que como higienista adornan al autor de esta obra, la eual resulta un acabado estudio de los alojamientos militares. Dicho trabajo forma parte de las lecturas de Higiene militar para oficiales del Ejército; pero por la claridad y galanura del estilo será leída con gran proveen por toda clase de lectores. Es propiedad del Consejo de administración de la Caja de Huérfanos de la Guerra, con lo cual el doctor Larra ha realizado una buena obra por partida doble, mereciendo por ello los más entusiastas elogios. Acta de la sesión magna celebrada por ei Patronato de Cataluña para la lucha contra la tuberculosis en el salón de Ciento del palacio del Bxcmo. Ayuntamiento de Barcelona. Contiene los discursos de los Sres. Soley, Raduá, obispo de Eudoxia, Albo, Bastardas, Vidal Ribas, presidente del Patronato, y gobernador civil, Sr. Ossorio y Gallarda. Fue una solemnidad trascendental, en la que se puso de relieve la importancia de esta obra, que, como decía oportunamente el se- ñor Vidal, es á la vez patriótica y cristiana, Crancisco Viñals. La rama de Acebo. Leyenda. Interesante estudio literario que demuestra las relevantes dotes de escritor que adornan al simpático y distinguido doctor V ñaip. COSTUMBRES DEL JAPÓN. UNA N 1 ÑÉR 1 TA