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CRÓNICA DE LA MODA vm js, EJNEJÍO, 1908 parece imposible, amables lectoras, que París, el frivolo París, hable más un día del mismo asunto y, sin. embargo, ahora ocurre este fenómeno. La muerte de Paquin constituye aún un tema tle actualidad, y es porque su gloria y renombre las sostenían el entusiasmo femeuino, y la mujer, dígase lo que se quiera, no es tan ingrata ni olvidadiza, como se asegura. A ia razón apuntada se debe que durante este tiempo la vida de Paqis. in, su muerte, su casa, sus talleres, sus facturas, sus operarías, su pintor, sus creaciones hayan apasionado á las lindas francesitas. En los teatros, cuando se ha visto aparecer alguna, dama elegante en su palco ó á cualquier artista célebre en la escena, el murnjuilo del auditorio se acentuaba engrosado pi r la frase cien veces repetida: ¿Será toilette de? aqu n? Y como ola gigantesta que avanza y retrocede incesantemente llegaba de un extremo á otro de la. sala la afirmación: ¡Sí; debe ser una de sus últimas creaciones! No hay, pues, otro tema más fresqmto, como uo sea el de! frío mismo que arrecia de firme, sin contemplaciones á los pobres y desheradados. aunque bien pensado, el frío tiene razón: notdebe ser demasiado molesto, no debe const- ituírun peligro tan grande como dicen, el no poseer ropa, cuando el sexo femenino que triunfa y luce hace gala. de llevar la menos cantidad posible de vestidos. Si se fuese á poner en práctica el hermoso mandato divino: Vestir al desnudo, habría que comenzar el reparto por las clases sociales más poderosas. (T on efecto, las telas se usan cada vez más -transparentes, y los encajes, gasas v demás tejidos ligeros vencen en toda la línea. Pasaron los tiempos de las telas gruesas y duraderas; al presente, la mayor elegancia, el supremo chic estriba en la fragilidad, -en la apariencia tenue, en la impresión de que una toilette no puede servir más que para una vez. El mágico encanto de las vestiduras femeniles es ese: llevar aparejada la vanidad de demostrar que puede destrozarse en una ó dos veces de uso el maravilloso traje que costó miles de francos. as pieles que triunfan el presente invierno son las de marta y zorro blanco. Estas últimas son lindísimas, sobre todo para las que no han llegado al temido lindero de los treinta años. Su blancura no es agria como la del armiño, sino suave y acariciadora. Nojjmata el tono del cutis, sino que le favorece, prestándole nuevos encantos de tonalidad. RECETAS CULINARIAS TOCINO PEL CIELO Separadas l a s ye mas de las claras, se pesan las yemas y se baten en las varillas hasta que blanqueen. Preparado de antemano un almíbar que tenga 32o, pésase la misma cantidad que hay de yemas, y fría se va echando en los huevos sin dejar de batir ni un momento. Debe tenerse el molde, ó mejor moldes pequeños, bañados con azúcar tostada, como para flan. Se llenan de la pasta y se cuecen al baño de maría, cuidando mucho que no salpique el agua dentro del molde. Se vuelven cuando están fríos, como el flan. También se pueden llenar cajitas de cartón ó de madera, teniendo la precaución de cerrar la caja interior con papel blanco. OCK- TAI L Póngase en la coktelera A L COGNAC dos cucharadas de azúcar molida, dos cucharaditas de curacao, dos copitas de coñac, ocho gotas de bitter y cuatro cucharadas de hielo raspado. Se baten bien y se sirven en vasos pequeños con una paja. Proporción para dos personas. BUÑUELOS DE Pelar media docena de PI ATAi jr c plátanos maduros; cortar LAJAlNOb l b d l gruesas; ponerlas á maceración durante veinticinco minutos en un plato con azúcar en polvo y ron. Escurrirlas bien; bañarlas en una pasta de freir; echarlas en fritura caliente pocas á la vez; escurrirlas de nuevo, y servirlas espolvoreadas con azúcar fina. Formar d e OLLO ASIDO A s i s t e n t e una pasta conmanteca LA ALEMANA c o n miga de pan, y adicionarle un poco de sal y perejil picado. Con ella rellenar el pollo ya preparado. Embridarlo y ensartarlo en el asador á lumbre regular durante quince ó dieciocho minutos, rociénd. olo con manteca. Espolvorearlo con sal y presentarlo en una fuente, rociado con el jugo de la grasera. PICHONES A LA Desplumados, soflamaCRlOLLE OS y li m PÍ s l s pichones, pónganse á la lumbre en una cacerola con manteca, sal, dos ó tres dientes de ajo y pimienta. A media cocción, agregúese un picadillo de cebolla, perejil, hierbabuena y orégano. Cocidos ya, sírvanse, guarnecidos de plátanos fritos cortados en rajas y ruedas de limón g L ECONOMÍA DOMÉSTICA fl ODO DE EVITAR 1 LA Désele un herPUTREFACCION DEL c a n t í d a d é PESCADO agua y un poco de sal; dejándolo en esta agua dos ó tres días, no se corromperá, porque estando en el fondo, lo cubre enteramente el agua salada Si se quiere conservar más tiempo, se le debe dar otro hervor, añadiendo otro poco de sal y una hoja de laurel, pudiendo sufrir de este modo hasta el tercero; más hervores le harían perder su sabor. Para esta operación deben usarse cazuelas de barro, evitar el hierro y, sobre todo, el- cobre; el primero le daría mal gusto, y el segundo formaría cardenillo muy venenoso. orno los echarpes siguen su marcha triumal, las damas que no son jóvenes quieren usarlos también. Son tan lindos y graciosos que han conquistado por completo al bello sexo, sin limitación de edades. Pero es necesario saber escoger, y no llevar cuando no se es joven, los echarpes blancos, rosa ó azul ornados de alegres flores. Las señoras mayores adoptan con verdadero entusiasmo los de gasa negra bordados de oro ó plata, no lentejuelados, pues no es el paillete lo que priva para este gracioso adorno, sino la plata verdadera y el canutillo de oro auténtico, que producen maravilloso y rico efecto. VIZCONDESA B. DE NEH 1 LLY ODO DE PRESERVAR Échese u n a LA FRUTA DE LAS S m g e c a HELADAS en el suelo de TOILETTE PARA VISITA Ü un cuarto; en 0 De seda eolor gris violáceo. La falda, cuyos pliegues caen restos y majestuosos, ostenta un caprichos K (o es solamente nuestro hermoso y castiz cima se coloca la fruta, cubriéndola con otra idioma el que se ve alterado con la intru- adorno de bordado en sautachet y fleco de seda más ligera de heno seco, y por encima un paño Cuerpo fruncido, escotado en forma bretona sobre un canesú de seda. Dos anchos bteses caen, uno sobre mojado en agua de pozo ú otra que no se haya sión de palabras que nadie sabe qué pretenden expresar. No es tampoco en el campo del arte los hombros y otro sobre la manga; dichos bieses llevan cabecillas de tisú de plata. Manga larga y arruga- puesto á calentar, bien estirado para que no donde la palabra modernismo hace mayores es- da, cerrada en la eostura del codo con menudos botoncitos de plata y nácar. haga arrugas y cuidando de mojar el paño por tragos, á pesar de que en él se aprecian lastiGran sombrero aeloche de eastor plateado, adornado con terciopelo violáceo y choux de tercio- donde se seque. Esto debe hacerse cuando se mosos resultados; díganlo los cuadros de un pelo y seda tema que una helada dañe la fruta, ó cuando solo tono, en los que flores, arbustos, cielos, Confiamos en que á nuestras amables lectoras las agradará el presente figurín, pues desde esta época co- sitio donde antes se hubiese puesto no fuese el rostros, animales y edificios son, por ejemplo, mienzan las visitas canfrecuenciay toma mayor actividad la vida invernal. á propósito para conservarla. de un magnífico color morado. También entra la celebrada palabreja en el terreno de la Medicina, no solamente consi- trompeta es saludable para aquellos á quienes guiendo que se hagan cada vez más curacio- afecta el delirio de laft- persecución, mientras nes maravillosas y mayores prodigios con el que el oboe alivia los cerebros debilitados por JlDy E 7 7 EJ CTJ En esta sección se contestará d bisturí y demás instrumental quirúrgico, como la pérdida de la fortuna ó penas del corazón. las consultas que nuestras lectoras gusten dirigirnos, sucede actualmente, sino también comunican- El cornetín de pistón combate la obesidad; el siempre que la pregunta venga acompañada de SIETTZ do á todos por medio de la Prensa estupendos trombón, la sordera (aunque haya quien crea CUPONES COT ELATIYOS, O SEA D E L 1 AL 7 descubrimientos. que lagproduce) y el sonido de la corneta es de los que se publican diariamente en las páginas de Ya es el periódico francés Humanité que hace infalible en las enfermedades de la medula. anuncios de A B C poco publicó la noticia de que el Dr. Cotton había descubierto que el amor es el producto Las consultas habrán de firmarse con un seudónimo ó de un microbio que se aposenta en las fibras con iniciales. Las que se firmen con nombres ó apellidos, del cerebro. se contestarán con la inicial de tos mismos. Ya es la Prensa americana que nos cuenta la La Dirección se reserva el derecho de no contestar BORDADO INGLÉS PARA DELANTALES creación de una clínica para enfermos del estóá determinadas consultas que exijan gran extensión en DE NIÑAS mago por el rñoderno sistema de sonreír, sonmediar los tristes males de la humanidad con la respuesta. reir siempre, sonreír sin tregua. dulces y musicales sonidos. De hoy más, habrá Ttndoctorl ubito. -Búsquelasusted entre las que ahí Je coOra es un médico de allende los mares que nocen. A los iniciados no les he ayudado nada. ¡Si está más de suprimirse el adagio antiguo que dice: descubre el porqué el sexo femenino es más claro que la luz del solí Sólo con la seguridad que tiene de Nunca a se ha visto un baile de enfermos. bello que el masculino, añadiendo que es porque efectivamente soy mujer, debiera guiarse, sin peligro de M. ATOCHA OSSORIO Y GALLARDO CIENCIAS MODERNISTAS Ora el periódico L Eclair, el que asegura que el sabio profesor alemán Miller, en la Universidad Wesley del Conneciicut, dio una de sus clases sobre el tema El veneno en la mujer TIRA BORDADA PARA ADORNAR afirmando que si se mojase una flecha en su ROPA INTERIOR saliva, mataría con dolorosa rapidez. No hace mucho que uno de los más populaNo se condene en absoluto el modernismo, res diarios de esta corte dio la noticia de ha- pues si bien nos lastima con ninfas glaucas, liber sido inventada en Alemania, por varias rismos espasmódicos, nenúfares opalescentes, efluvios, eminencias médicas, la músicoterapia. destellos argenteados, florcillas verdegueantes, ser El violín, decía, se recomienda contra la hi- peantes y remisos arrogúelos, mirtáceos decadentes y pocondría y las alucinaciones, el contrabajo otra porción de misteriosas palabrejas, nos obra sobre la depresión nerviosa y el histeris- dará en cambio, si hemos de creer las anteriomo, el arpa calma los ataques de nervios, la res noticias, la clave de muchas cosas que has- BORDADO PARA ADORNAR DE NOCHE flauta cura la tuberculosis en primer grado, la ta el presente se ignoraban, y la forma de re- que no ejercita el cerebro- LENCERÍA equivocaciones. Puesto que está usted resuelto, aun corriendo el riesgo de que sea un él, envíe una posta en la cual asegure! su propósito de enmienda; manifieste el vacío que halla en su vida sin esa comunicación, y demande una generosa absolución. Una alecana. ¡Ateca de mi alma! -Que consulte con un médico por si es escorbuto. Yo no me atrevo á recetar. Una latosa. -i. Con jabón y piedra pómez. 2. a Extirpación con las uñas y suaves fricciones de éter. 3. Con cascarilla americana. 4. Con miga de pan mojada en vinagre. í a Paseando mucho y no comiendo féculas, ni salsas, ni dulces, ni beber cerveza. 6. a Con agua de té. No me molesta usted. lina aícalaína enamorada del teniente más guapo, etc. -Corresponda usted, y haga que se le presenten, y asómese cuando pase. Quizá él aguarde á ver en usted al? o de agrado. Es usted muy simpática. lina mirla loca. -No haga usted de ninguna manera lo que él pretende: tengan firmeza, paciencia y bondad, y esperen la mayoría de edad. Su madre tiene razón, y usted no ia tiene u