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NUMERO 944 ABC. DOMINGO 5 DS ENERO DE 1908 OCHO PAGINAS. EDICIÓN 1. PAGINA e. Tal es, á grandes rasgos, la importante casa ae los Sres. Molina y Compañía, de Jerez, que, por su seriedad mercantil y lo exquisito de sus vinos, goza de justo y merecido renombre. la manera de hacer desaparecer el barro por medio de regaderas, por entender que el exceso de agua que antes se arrojaba, sólo servía para que todo el mundo protestase. Acerca del Matadero, dijo que procurará corregir los abusos y cree que esto se logrará totalmente construyendo un nuevo Matadero. Luego dio cuenta de haber recibido de la Delegación de Hacienda de la provincia pesetas 670.450 en obligaciones por liquidación de liarte de la venta de bienes de propios pendientes con el Estado, y de un donativo de 1.500 pesetas, hecho por el duque de Mejorada del Campo. La sesión terminó á la una en punto. p o r qué hay tanto barro. En contestación á lo ejxpuesto en su Crónica de ayer por nuestro compañero Aemece, ha manifestado el delegado de Limpiezas, señor Fatás, que si hay tanto barro en las calles es porque el Canal de Isabel II no ha querido dar agua para la limpieza. que los famosos decomisos, tan desacreditados como inútiles, sigue la imposición de pequeñas multas á las tahonas y despachos de pan de Madrid. Ignoramos si en las listas parciales que hemos ido publicando estarán incluidas más de tres veces muchas tahonas, aunque lo sospechamos. Y, sin embargo, ni una se clausura. Últimamente los ha tocado el turno de las modestas multas á los establecimientos siguientes: Tahonas. Costanilla de los desamparados, 17, multa impuesta, 15 pesetas; Toledo, 116, ídem id. cinco pesetas; Fuencarral, 141, ídem ídem, 10 pesetas; Abades, 9,15 pesetas; Hermosilla, 23, 10 pesetas; Tesoro, 25, cincr. pesetas; Escuadra, 6, 15 pesetas; Mendizábal, 54, 10 pesetas; Fernando el Católico, 3, 10 pesetas; Leganitos, 55, cinco pesetas; Eloy Gonzalo, 23, 10 pesetas, y Pelayo, 7, cinco pesetas. Despachos. León, 8, cinco pesetas; Lista, 5, cinco pesetos; Puebla, 12, cinco pesetas; Ruda, 6, 10 pesetas; Goya, 18, cinco pesetas; CondeDuque, 15, 10 pesetas; San Hermenegildo, 4 y Serrano, 54, cinco pesetas á cada uno. Y suma y sigue. BODEGAS DE JEREZ EL 68 ü s t e es el título del acreditado y excelente vino amontillado de la importante casa extractora de Jerez de la Frontera, que hemos tenido la grata ocasión de visitar durante nuestra estancia en la hermosa ciudad del Gua dalete. Entre las marcas que de mayor crédito gozan, figura el referido 68 cuyo título se debe á haber sido fundada su solera en dicho año de 1868. Por sí esta especialidad, conocidísima y apreciada de cuantos se consideran como bebedores entendidos de vinos de Jerez, no fuese ya, por sí sola, bastante á acreditar á una casa, la de que hablamos posee también la marca Royal, de 1790, vino fino, añejo, cuya maravillosa particularidad consiste en conservar intacta la finura de estilo que le caracteriza, no obstante su extraordinaria vejez. En otras clases de vinos de otra índole, también ha logrado alcanzar esta conocida casa una envidiable perfección, como son buena prueba de ello sus vinos Pedro Ximenez y- su Moscatel, de varias clases, que constituyen excelentes bebidas, dignas, con razón, de ser calificadas de néctares deliciosos. Para que se pueda formar idea de la importancia de esta casa, diremos que posee cinco hermosas bodegas que tuvimos el gusto de recorrer, y de las cuales una está destinada al almacenado de los mostos, tres al de las soleras y una para la extracción, siendo todas ellas verdadero modelo de esta clase de locales y de establecimientos, tanto por el buen orden que en ellas se observa como por lo esmerado conque, desde luego, se echa de ver, s ¿procede á las diferentes operaciones que estos delica dos vinos exigen. Este cuidadoso esmero a que aludimos se comprenderá fácilmente si se tiene en cuenta que el propietario de estas apreciadas bodegas es persona tan inteligente y perita en estos importantes negocios como el Sr. D. J. M. Fernández y González, presidente en la actualidad de la Asociación Gremial de Extractores de vinos de Jerez y una de las personalidades más respetables y apreciadas de aque- Ua localidad. SANLUCAR DE BARRAMED VS A del pan. El fraudeidéntico resultado Con VIOL 1 NA Y COMPAÑÍA JEREZ DE LA FRONTERA esde muy antiguo es muy conocida lavorablemente y con justicia apreciada de los inteligentes aficionados al buen vino natural y legítimo de Jerez, la marca cuyo nombre figura al frente de estas líneas. Huéspedes de aquella población y saoedores de esto, no podríamos en manera alguna dejar de visitar estas importantes bodegas, y así lo hicimos, más que por la novedad que en sí mismas pudieran ofrecernos, por conocer el sitio y los locales donde los acreditados vinos que tantas veces saboreamos y oímos elogiar lejos de la ciudad andaluza donde se crían, se formaban y se guardaban para su importante comercio de exportación. La actual Casa Molina y Compañía es la sucesora, al presente, de la que en 1870 fundó D. José María Molina, cuya razón social transformóse en 1884 por la que hoy ostenta con tanto crédito, pero viniendo funcionando siempre bajo la gerencia de dicho señor. Tres son las bodegas de esta casa, siendo de ellas dos de almacenado y una la dedicada D. Antonio Fernández y García, ilustre periodista, director de La Unión Mercantil de Málaga, recientemente fallecido. F O T CHUZ LOZANO. D especialmente á la extracción, con cabida para unas 2.500 botas, y dotada, como las demás, del más perfeccionado material moderno. Entre éste merece citarse la instalación con caldera de vapor para limpiar los toneles, de manera que una vez envinados el vino no tome el sabor á la madera; el alambique, también provisto de caldera, único en su clase que existe en Jerez; el motor de 10 HP, el depósito de agua, el lavadero de botellas y su depósito y el filtro de madera de patente especial de la casa, el aparato automático inglés para llenar las botellas, en la sección de embotellado; las máquinas de marcar tapones al fuego, las de encapsular y entaponar, y, en suma, cuantos aparatos requiere hoy esta poderosa industria. Existen también en estas bodegas talleres de tonelería y dos hermosos depósitos para alcoholes de 2.500 litros de cabida cada uno, siendo todo en ella de lo más moderno y perfeccionado. Más que tan excelente local como recorrimos, lo que más llamó, como era lógico, nuestra atención fue lo exquisito, la finura y el aroma de toda la inmensa variedad de vinos que allí se conserva, desde el Pálido, el Oloroso, el Amontillado, el Fino y el Tres palos cortado, hasta el Moscatel y el Pedro Ximénez. En vinos estilo Málaga, Madera y Oporto, esta importante casa ha logrado también llegar á realizar verdaderas maravillas, obteniendo admirables calidades, y en marcas especiales, las nombradas el Abuelo Fundador el Imperial Molina y Compañía el Jerez para enfermos el Cognac Fine Champagne y el Moscatel quinado constituyen especialidades tan excelentes, que superan á todo cuanto en su favor se pudiera decir, sin contar con aquellos otros vinos viejísimos que permanecen más reservados, como néctares privilegiados dignos de poderosos y magnates. La exportación de esta casa es importantísima para Francia, Alemania, Holanda, Suiza y demás naciones de Europa, siendo en América igualmente apreciada esta marca registrada, de la que tan grandes cantidades se exportan á las Repúblicas hispano- americanas, singularmente á Méjico y á los Estados Unidos. l. fs- í- s MANZANILLA EXQUISITA onocidas y muy celebradas en todas partes por sus productos son las acreditadas bo degas que el Sr. Sánchez de Lamadrid posee en Sanlúcar de Barrameda, cuyos caldos gozan de gran fama, figurando entre ellos la acreditadísima Manzanilla exquisita, una de las marcas más apreciadas en esta clase de delicados vinos. A más de la citada, cuenta esta casa con otras varias especialidades igualmente excelentes y recomendables, mereciendo citarse las marcas llamadas Pepito, Las Cruces y Lolita, que son, realmente, dignas de las excelentes bodegas del Sr. Sánchez Lamadrid. Varios son los éxitos obtenidos por estos vinos en las diversas Exposiciones á que han concurrido, entre otros, la medalla de plata en la Exposición de Cádiz y cruz de honor y gran diploma en la de Madrid, otra medalla de plata en la Internacional de París de 1878 y diploma de perfección y afinación, en Cádiz, en la Exposición Nacional Vinícola de 1877, merecidas recompensas que corresponden al mérito de estos vinos. I. yftit i. f f t í El general francés D Amade, que va á substituir al general Drude El ilustre actor francés, M r Jean Coquelin, que ha perdido la razón en el mando de las tropas que operan en Marruecos. m TMNOUVEU. ES anteayer, en París, súbitamente. DE LE THEATRfc