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A B C D C M 1 N C O 9 D E D I C I E M B R E D E spoó. P A G i 3 E D I C I Ó N i. POSTALES EUROPEAS iL ARTE DE Cada dos ó tres meses, los médicos más famosos de COMER Europa publican los resultados de sus experiencias sobre el valor nutritivo de los alimentos, y á decir verdad, no siempre se encuentran de acuerdo en sus juicios. Para unos, lo malo son las verduras, y para otros, lo malo es la carne; por lo cual un industrial- -que, naturalmente, es yanqui- -ha decidido ofrecer una prima de un millón de francos al que encuentre el medio de suprimir las comidas actuales para reemplazarlas con productos químicos. das, y seis veces más que un pan de dos libras. En la misma época, el profesor Fisher, de Berlín, ha hecho un descubrimiento no menos importante: ha extraído del alquitrán un azúcar artificial; es decir, un alimento hidrocarbonado. Este descubrimiento completa así el de Lilienfeld, y la química puede proporcionarnos por este medio los dos alimentos esenciales para la vida: las substancias albuminoides í hidrocarbonadas. Ambos descubrimientos, obras maestras de la moderna química, están aún confinados al laboratorio. Pero día llegará en que la química pueda producir, á poco precio y en gran cantidad, la albúmina y el azúcar. La humanidad, entonces, no habrá conocido revolución más grande. Vacas, buey. es, ovejas se verán libres Adoptad un régimen mixto, mezclando los alimentos de origen animal y vegetal. Según este principio, se determina, la ración del soldado, del marinero, del obrero, etcétera. Así, la ración del soldado francés en tiempo de paz se compone de 1.000 gramos de pan, 3oo gramos de carne, cien gramos de legumbres frescas y 3o gramos de legumbres secas. No se debe abusar de la alimentación. La dispepsia, dilatación del estómago, congestiones cerebrales, gota, diabetes, cálculos, enfermedades de la piel, etc. tales son las calamida- des á que predispone el abuso de 1 as carnes, aun siendo éstas sanas y preparadas convenien- temente. F. MORA t (MADRID. LAS ARTISTAS QUE TOMARON PARTE EN LA REPRESENTACIÓN DE EL GENERO ÍNFIMO VERIFICADA AYER TARDE EN EL TEATRO REAL A BENEFICIO DE LA ASOCIACIÓN DE LA. PRENSA, i ROSARIO SOLER, 2 JOAQUINA PINO 3 ISABEL BRU, 4 CONCEPCIÓN DALHANDER, 5 ARMIDA PARSI, 6 FELISA TORRES Fot. A B C El problema ha sido ya estudiado por hombres muy ilustres. Un día ú otro, dijo Berthelot, podremos llevar en una caja de pildoras los alimentos necesarios para un mes. Otros no se han contentado con vaticinar, sino que lian puesto manos á la obra. Un químico austríaco, M r Lilienfeld, ha llegado á fabricaren Jtí laboratorio una pequeña cantidad de albúmina, un polvo azulado que tenía la misma composición química de las substancias albuminoides y e! gusto de la clara de huevo. El valor nutritivo de esta albúmina artificial es con iderable. Los cálculos han demostrado que dos centímetros cúbicos de esta materia eran cuatro veces más nutritivos que un trozo de carne como el que ordinariamente sesirveen las. comide los mataderos. Los campesinos no tendrán que trabajar de mañana á tarde. Las provisiones de un navio destinado á dar la vuelta al mundo, cabrán dentro de una barrica; las de un soldado, en un dedal de coser ¿Constituiría esto una ventaja? pregunta un escritor inglés. Difícil es contestar á esta pregunta. La vida social se ha adaptado al sistema alimenticio empleado hasta el día por los pueblos civilizados. Durante mucho tiempo, todavía seguiremos sentándonos á la mesa y celebrando en compañía largas comidas. Durante mucho tiempo será preciso conocer el buen uso de los alimentos. He aquí un consejo práctico del mismo escritor inglés que ayudará á nuestros lectores: ANTIGUALLAS MADRILEÑAS X lSITA A LA VIRGEN Añeja costurabe DE ATOCHA ¿f u é e n l o s- Monarcas españoles acudir al santuario de la Virgen de Atocha para darle gracias por todos los sucesos prósperos, y siguiendo la tradición, Felipe IV fué el día 6 de Diciembre de 1657 a monasterio donde se veneraba la santa imagen con objeto de mostrarla su agradecimiento por el natalicio del príncioe de Asturias, Felipe. Próspero Isidro. Desde el palacio viejo, donde alumbró la