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ABC. V I E R N E S 3o D E N O V I E M B R E D E JCSO 6. A G 8. E D I C I Ó N te de los embutidos tanto á esto como á la desecación. En el ahumado hay que atribuir también eficacia á los antisépticos, pues que en el humo se contienen una porción de compuestos que, como la creosota, gozan de esta propiedad, F. ALONSO i. a gusto; aaemas, las que son antiguas adquieren sabor metálico muy desagradable. La preparación se hace introduciendo la carne, caza ó pescado, todo ello casi cocido, tn la lata, acabando de llenar ést? con la salsa preparada ai efecto y cerrándola por soldaduc después se colocan en un baño de agua hirviendo donde se las tiene más ó menos tiempo, según el tamaño, á fin de que el calor destruya los organismos de la putrefacción. W salir del baño las latas bien cerradas tienen las tapaderas algún tanto abombadas, pero pronto cesa este abombamiento producido por el vapor de agua que se forma en el interior, y ai condensarse éste por el enfriamiento, quedan, por el contrario, un poco hundidas, lo cual es un signo de bondad; el abombamiento de las tapaderas en las latas que ya se encuentran en ACET 1 LLA RIMADA. COPLAS E EL VIERNES En la presente estación, en la que el sol ya no quema. es un terrible problema el de la calefacción. El hombre, de fuego avaro, pierde el calor animal y busca e ¡artificial, qué método de Caldeo habrá que no gaste y guste. Ante el brasero me irrito porque da calor exiguo, porque es cursi y es antiguo y atufa á Cristo bendito. No uso chubersky tampoco y la razón, según creo, es aque! tubo tan feo que me asusta más que el coco Ante aparatos ccd hoc para kok, siempre vacilo porque me pone intranquilo lo que vacilo. de T pckDe leña no tengo seña en mi casa, y no lo siento... Ya la pondré en el momento que repartan, gratis, leña. EL REY DE GRECIA EN ROMA ROMA. SS. MM. JORGE DE GRECIA Y VÍCTOR MANUEL, A LA LLEGADA DEL PRIMERO A LA CAP, TAL ITALIANA Fot, Abeniacur. Y aunque el frío sea airoz. que es el que cuesta más caro. el mercado es signo cierto de descomposición, e! gas no empleo jamás, Pues hoy, según mi señora, pues la mayor presión que haya de determiporque la estufa de gas en problema tan terrible, narlo no puede provenir sino de gases que se gas- ta de un modo feroz. el precio del combustible hayan originado por la alteración del conNo hallo, pues, medio ninguno es lo que más acalora. tenido. que mi pobre cuerpo escalde Y es la gran sofocación y me caliente de balde... para una mujer casada p mpleo de los antisépticos. Es decir, ya encontré uno. oir cómo la criada Este método puede djcirse que no tieEn mis amistades vieja? dice: Se acahó el carbón ne aplicación, si no consideramos como tales poseo yo cierto amigo, Por eso yo en este tema ciertas substancias que ordinariamente se conllamado Pascual Rodrigo, del calor, siempre he envidiado sideran simples condimentos, porquelos antisépque es deudo de Canalejas al sujeto que es templado ticos, propiamente dichos, casi todos son nociY como individuo tal y al que por todo se quema. vos para la salud y su empleo está prohibido (que es la misma mansedumbre) Pues van individuos tales, por las leyes; pero no puede menos de admiante la crisis actual en estos días presentes, tirse que la sal y las especias, el vinagre, etcédicen que esíá echando lumbre... respetados y calientes tera, son medios poco adecuados para la vida pienso arrimarme á Pascual. sin que les cueste dos reales. de los seres varias veces mencionados, y retraYo, entre tanto, entre un embuste san considerablemente la putrefacción, debienLuis DE TAPIA v una verdad huroneo; do atribuirse la conservación de la mayor par- i