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ABC CORDOBA 14-12-2018 página 55
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ABC VIERNES, 14 DE DICIEMBRE DE 2018 abc. es conocer SOCIEDAD 55 Fernando de Yarza, vicepresidente de la Asociación Mundial de Periódicos En junio podría convertirse en el primer español en dirigir la mayor organización de editores Gernot Laganda, del Programa Mundial de Alimentos ABC ABC MADRID Cumbre del Clima de Katowice Comer menos carne de vacuno mitiga el cambio climático Entrevista Gernot Laganda Director de Riesgos del Programa de Alimentos de la ONU ISABEL MIRANDA KATOWICE (POLONIA) Entre paneles sobre calentamiento global, reducción de emisiones y reuniones ministeriales, la alimentación se ha abierto hueco con un pabellón en la Cumbre del Clima de Katowice (Polonia) El tema lo mencionan activistas que llaman a cambiar la dieta, o presidentes, como Hilda Heine de las islas Marshall, que ven en la desaparición de los corales el fin de la pesca. Para Gernot Laganda, director del Área de Riesgos de cambio climático del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, el problema radica en que, o se evita que el calentamiento global alcance los 2 C o no seremos capaces de alimentar a toda la gente que estará en problemas ¿La alimentación es la gran olvidada al hablar de cambio climático? -Hace 10 años, el cambio climático era tratado como un problema medioambiental. Ahora nos hemos dado cuenta de que es un problema de infraestructuras, de recursos naturales, de seguridad alimentaria, incluso un asunto humanitario. Porque cuando el cambio climático golpea, el Gobierno de España, Alemania o Reino Unido tienen que destinar recursos. Pero con un calentamiento de 2 tendremos unos desastres humanitarios con los que no importa cuánta ayuda humanitaria destines, no seremos capaces de alimen- tar a toda la gente en problemas. ¿Cuál es el impacto hoy del cambio climático en el sistema alimentario? -La producción agrícola sufre más estrés y hace que los cultivos crezcan menos. Estamos perdiendo terreno en donde cultivar, especialmente en la línea de costa y tenemos también los eventos climáticos extremos. ¿Y en cifras? -Es muy difícil de decir. Sabemos que el coste humanitario de las personas que estuvieron en riesgo por eventos extremos fue de 2.300 millones de dólares en la última década, pero no es la única cifra. Hay daños colaterales. ¿Cómo va cambiar nuestra alimentación? -Desafortunadamente, el cambio climático no cambia nuestra forma de comer, porque si nos diéramos cuenta de lo que significa, cambiaríamos inmediatamente. Es la economía de los países la que determina cómo comemos, cuanto más rico se vuelve, más carne come. Pero si usas el cambio climático como guía de alimentación, lo que tendría que decir es: Come menos carne de vacuno Es uno de los cambios que deberían producirse, pero no está ocurriendo. Se puede comer pescado, aves de corral, cada tipo de carne tiene una huella ambiental diferente. Pero creo que comer menos carne de vacuno es una estrategia de mitigación contra el cambio climático. La Asociación Mundial de Periódicos y Editores de Noticias, WAN- IFRA eligió ayer, durante la reunión de su Junta General en Ámsterdam, a Fernando de Yarza López- Madrazo vicepresidente de esta organización. De Yarza ABC es presidente del Grupo Henneo, una Fernando de Yarza de las principales compañías de comunicación de España, y presidente de la asociación europea de editores nos ayuden a sostener los modelos News Media Europe. Desde el pasa- editoriales y nos permitan reforzar la do mes de junio era ya miembro del confianza de la ciudadanía en los meComité Ejecutivo de la WAN- IFRA. dios de comunicación. Y lo hemos de En esta misma reunión de la Junta hacer a través de un periodismo solGeneral, el actual presidente de la aso- vente, riguroso e innovador, donde la ciación mundial y miembro de la fa- ética y la tecnología sean, por igual, milia Sulzberger, fundadora del New motores de desarrollo York Times Michael Golden, propuEl nuevo vicepresidente de la Asoso a Fernando de Yarza López- Madra- ciación Mundial de Periódicos y Edizo para sucederle al frente de la WAN- tores de Noticias agregó que hay que IFRA a partir del próximo mes de ju- seguir defendiendo sin límites la linio. Numerosos países europeos, de bertad de prensa y el derecho a la inAmérica del Norte y del Sur, y también formación de los ciudadanos, cueste lo que cueste, ya que Estados africanos, se han son las bases de cualpronunciado ya y han Propuesta quier democracia que respaldado esta propues Tenemos que se precie como tal. Y ta, según informó ayer fomentar ahora hay que hacerlo Henneo. estrategias que más que nunca De La WAN- IFRA reúne nos ayuden a a más de 18.000 publicaYarza manifestó que su ciones periodísticas de elección como vicepresostener los 120 países. Su misión, sidente primero de la modelos desde su fundación en WAN- IFRA y la posibieditoriales 1948, es la de fomentar lidad de acceder en los la cooperación emprepróximos meses a la sarial internacional enPresidencia de la asotre los editores, compartir las mejores ciación mundial, a propuesta de su prácticas tanto en negocios como en actual responsable, Michael Golden, tecnología, y proteger los derechos de le produce una gran satisfacción y los periodistas de todo el mundo. Fun- orgullo por un doble motivo. ciona como un centro de conocimienPor un lado, por ser el primer esto y es una herramienta global líder pañol en tener la posibilidad de trapara editores, directores de tecnolo- bajar desde cargos tan relevantes en gía, ejecutivos de negocios digitales, el ámbito periodístico mundial, lo que asociaciones de editores de noticias, representa a la vez una señal de resproveedores de tecnología, de servi- peto y consideración a la labor en concios y centros de investigación. junto de los medios de España. Y por otro, un reconocimiento al Grupo Hen Candidatura de consenso neo, un modelo de empresa familiar Fernando de Yarza, como nuevo vice- con la quinta generación al frente presidente de la WAN- IFRA, resaltó como editores, al trabajo innovador que los retos a los que nos enfrenta- en el ámbito periodístico y tecnolómos en el sector son muchos y nece- gico, y al compromiso con todos sus sitan de una candidatura de consen- trabajadores. Creo que Henneo es sin so, fuerte, sin ambages. Entre todos, duda uno de los grupos de comunitenemos que fomentar estrategias que cación con mayor futuro en España

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