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76 ABCdelOCIO VIERNES, 23 DE NOVIEMBRE DE 2018 abc. es ABC E scapadas Gredos tiene uno de los cielos nocturnos más limpios de España Naturaleza Actividades en el embalse de El Burguillo DIPUTACIÓN DE ÁVILA Ávila Una escapada a la luz de la luna M. GAJATE as cumbres de Gredos y el Valle del Tiétar, los Toros de Guisando y la casa natal de Isabel la Católica, el tostón y las patatas revolconas, el vuelo diurno del águila y el silencio nocturno de uno de los cielos estrellados más limpios del mundo... Merecedores cada uno de ellos de una escapada monográfica, todos tienen un denominador, la provincia de Ávila. A tiro de Madrid, este territorio es un destino idóneo para viajeros de todos los gustos, ya sean amantes de la naturaleza, aquellos a los que se conquista por el paladar, los que buscan arte, quienes quieren perderse en la historia o esos turistas más exigentes que piden un poco de todo en un fin de semana. El patrimonio histórico de una tierra cuna de reinas- -Isabel la Católica- presidentes- -Adolfo Suárez- -y místicas- -Santa Teresa- -es uno de los principales atractivos para el visitante. El legado de éstos y otros personajes es un punto de partida para un viaje al pasado que se ve reforzado con las piedras que, testigos del paso del tiempo, siguen en pie en yacimientos arqueológicos de la época de los vettones, los 19 castillos que aún se conservan y los siete conjuntos históricos o en vías de declaración con los que cuenta Ávila- -Arévalo, El Barco de Ávila, Bonilla de la Sierra, Guisando, Madrigal de las Altas Torres, Pedro Bernardo y Piedrahíta- Más allá del artístico e histórico, Ávila atesora otro patrimonio de peso, en este caso de tonos verdes. La naturaleza es seña de identidad de una pro- L Cielos nocturnos El turismo no descansa al caer la noche Ornitología 180 especies toman Ávila por hogar a lo largo del año ros para la zona norte de la Sierra de Gredos, una consideración de la que gozan solo 17 puntos en todo el país. No en vano es uno de los diez espacios elegidos por el proyecto europeo Night Light que busca prevenir la contaminación lumínica con el fin de proteger y conservar este patrimonio medioambiental a la luz de la luna, preservando lo máximo posible las condiciones naturales en beneficio de la fauna, la flora, el paisaje y los ecosistemas en general. La naturaleza y el patrimonio son, así, los principales ejes de Ávila, en la que el turismo se sirve aderezado por productos de calidad. Las Judías del Barco de Ávila, la carne de vacuno de raza Avileña- Negra Ibérica, los embutidos, el lechazo o los dulces artesanos, entre los que destacan las populares yemas, son algunos de los protagonistas de la despensa de este territorio, que se distingue bajo el paraguas de la marca colectiva Ávila Auténtica A vista de pájaro El águila imperial o el buitre negro son algunas de las especies que se pueden ver surcando los cielos abulenses y también en sus humedales, como el de El Oso, lugar de paso para los ánsares y enclave de la Ruta de las Aves, el camino migratorio que siguen desde el norte y centro de Europa hasta tierras más cálidas. Hogar para más de 200 especies de ave, Ávila es un observatorio natural perfecto para los amantes de la ornitología y en 2019 acogerá la segunda edición de Ornitocyl. Patrimonio Bonilla de la Sierra vincia que cuenta con cuatro espacios naturales protegidos y en la que los más aventureros tienen cabida para todo tipo de actividades al aire libre. Desde senderismo a parapente, pasando por piragüismo, rutas en bicicleta o navegación. La belleza de la naturaleza no descansa en Ávila ni al caer la noche. Este año, la provincia ha renovado la certificación Starlight de cielos oscu-