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ABC MARTES, 17 DE JULIO DE 2018 abc. es conocer SOCIEDAD 55 Galicia Una avispa autóctona y no la asiática causó la muerte de un vecino de Lugo PATRICIA ABET SANTIAGO Investigadores trabajan en un área conocida como el Desierto Negro de Jordania PNAS Descubren en Jordania el pan más antiguo del mundo Los restos tienen 14.400 años y se adelantan en miles de años a la agricultura JUDITH DE JORGE MADRID El pan de cada día tiene, de verdad, muchos días. Tantos que su existencia parece ser aún más temprana que la propia agricultura. Investigadores de la Universidad de Copenhague, la de Cambridge y del University College de Londres han descubierto en el noreste de Jordania los restos carbonizados de un pan plano cocido por cazadores- recolectores hace 14.400 años. Este pan, el más antiguo encontrado hasta la fecha, fue elaborado con cereales silvestres, adelantándose a la llegada de los cultivos en al menos 4.000 años. Los científicos hallaron en las chimeneas de un yacimiento de la cultura natufiense conocido como Shubayqa 1, ubicado en el Desierto Negro, centenares de restos de comida carbonizada. Para Amaia Arranz Otaegui, primera autora del estudio y arqueobotánica de la Universidad de Copenhague, es un hallazgo excepcional que nos permite conocer las prácticas alimentarias de hace 14.000 años Según aparece publicado en la revista PNAS, los restos muestran que los humanos que habitaban la zona recolectaron cebada, escanda (una variedad de trigo) y avena silvestres para molerlos, tamizarlos y amasarlos antes de cocinarlos. ¿Sabía bien ese pan antiguo? La principal diferencia es que le añadían harina de una especie de planta acuá- tica de la familia de la chufa. Estos tubérculos, que he tenido la oportunidad de degustar, tienen una textura arenosa, y un sabor un poco dulce. Por lo que la mezcla podría no estar nada mal asegura Arranz a ABC por correo electrónico desde unas excavaciones en Irán. En cuanto a su forma, el pan sería probablemente parecido al naan (pan árabe) o pita, pero sin levaduras Los natufienses eran cazadores recolectores que vivían un período de transición. Se habían vuelto más sedentarios y su dieta comenzaba a cambiar. El motivo por el que decidieron elaborar pan es todavía un misterio. Sería más fácil producir unas gachas, pero prefirieron hacer pan. Creo que no es casualidad que el pan haya sido un alimento básico para millones de personas y que hoy en día, tras 14.000 años, todavía lo consumamos dice Arranz. El fallecimiento de un vecino de Viveiro (Lugo) a causa, presuntamente, de la picadura de una avispa velutina (o asiática, porque es originaria de China) volvió a poner el foco en un ejemplar al que se achacan dos muertes más en Galicia. Sin embargo, fuentes del servicio de Alergología del Hospital de Burela confirmaron ayer que la muerte de este hombre, de 43 años, no fue provocada por la mordedura de una avispa asiática. Según indicó una de las doctoras de este departamento que estudió el caso en profundidad, el suceso lo desencadenó la picadura de una avispa autóctona. Sobre las razones que agravaron el cuadro clínico hasta causar la muerte, los expertos indicaron que se trataba de una persona alérgica a esta picadura, que lo desconocía. El fallecido no se había hecho estudios previos de alergia y nunca había acudido a la consulta por una reacción grave por picadura de himenóptero afirmó la alergóloga Teresa González. A propósito de la peligrosidad de la mordedura de las velutinas, incidió en que es cierto que existe una gran alerta social por estas avispas, pero es infundada Las diferencias entre ellas radican en que las avispas autóctonas suelen tener el nido en la tierra mientras que las asiáticas anidan en zonas altas. La primera es un poco más pequeña y tiene menos volumen de veneno, mientras que la velutina, pese a su mayor tamaño, no representa ningún peligro para el hombre, ya que los pacientes alérgicos a estas picaduras que están tratados con vacunas están protegidos para ambos venenos explicaron desde el hospital. Además, aseguran, la velutina es menos agresiva. 100.000 nuevos traumatismos cranoencefálicos cada año Las inmersiones en la piscina disparan las lesiones medulares en verano TOMÁS ENCÍO MADRID La Sociedad Española de Neurología (SEN) revela que cada año en España se producen al menos 100.000 nuevos casos de traumatismo craneoencefálico (TCE) y unos 600 de lesiones medulares de origen traumático. Según la SEN, estas contusiones son la primera causa de incapacidad y muerte para menores de 45 años en los países desarrollados. Cabe destacar que las personas con lesiones medulares son entre dos y cinco veces más propensas a morir de manera prematura y en el 50 de los casos de origen traumático ocasionan tetraplejia. Según el doctor y director de la Fundación Cerebro, Jesús Porta Etessam, el 50 de las lesiones medulares y TCE que se producen al año son debidos a los accidentes de tráfico y casi un 40 a accidentes laborales y deportivos En España, un 15 de los que sufren TCE fallecen, siendo la prime- ra causa de muerte en nuestro país en menores de 20 años. Además, al menos un 15 de este tipo de traumatismos pueden provocar discapacidad por secuelas neurológicas. El 75 de las personas que lo padecen son hombres. Se produce especialmente en personas de 15 a 30 años, por accidentes de tráfico; en niños, durante actividades de ocio; y en mayores de 65 años, por caídas. Riesgos en periodo estival En los meses de verano hay un especial incremento de este tipo de lesiones, alertan los expertos. El aumento de los desplazamientos en carreteras, y la práctica de deportes acuáticos favorecen el aumento de estos trauma- tismos. Las imprudencias a la hora de introducirse en el agua ocasionan un 6 del total de las lesiones medulares anuales. Por eso, comenta el doctor Porta, hay que vigilar a los más pequeños cuando estén cerca del agua Un 44 del total de las lesiones medulares graves por inmersión se producen en la primera visita a una piscina. No solo el agua es peligrosa en esta época del año. Otros deportes como el ciclismo o montar a caballo requieren ser precavidos. El vocal de la SEN, el doctor Juan Carlos Portilla, aconseja a ABC que se deben prevenir las circunstancias que provocan TCE y lesiones medulares con campañas de concienciación. Hay que conocer las consecuencias de la actividad que realizamos