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20 CÓRDOBA LUNES, 28 DE MAYO DE 2018 cordoba. abc. es ABC INVESTIGADORES DE LA UCO Objetivo investigador Mejorar la eficacia inmunológica de los animales frente a bacterias zoonósicas de transmisión a humano Vocación y algo más Humildad, tenacidad y sacrificio son tres características necesarias para dedicarse a la Ciencia para la salud de los consumidores y para la confianza de los mercados, que demandan productos seguros Matiza a este respecto que una de cada cuatro infecciones en humanos la causan bacterias del género salmonella que muestran resistencia a tres o más antibióticos frente a la enfermedad El interés de este trabajo es doble, ya que, por un lado, persigue mejorar la eficacia inmunológica de los animales frente a bacterias zoonósicas, de transmisión a humano y, por otro, estudiar en profundidad lo que ocurre en un animal que es un modelo experimental para el estudio de la inmunidad y la funcionalidad intestinal en las personas Pero, ¿qué resultados está obteniendo? El profesor Garrido recalca que en este trabajo están empleando la salmonella como modelo de infección y explica que hemos demostrado que la respuesta a la misma tiene un fuerte componente de regulación genética Añade que su equipo ha identificado cuáles son los genes que participan en la respuesta inmune y esto nos está ayudando a desentrañar los complejos procesos fisiológicos que intervienen en la defensa frente a esta bacteria intestinal Estos genes y sus variantes, continúa, constituyen biomarcadores que podrán ser empleados para la selección de animales más resistentes a la salmonelosis Juan José Garrido Pavón Profesor Titular Departamento de Genética Control de la salmonella porcina y defensas frente a la infección R. C. MENDOZA CÓRDOBA RAFAEL CARMONA Trayectoria Este profesor es un investigador de vocación por esa razón estudió Biología en la UCO y realizó su tesis doctoral en el Departamento de Genética de la Facultad de Veterinaria, lo que abrió una senda investigadora hacia la ciencia animal como él mismo afirma. Aunque no tiene investigadores ni docentes en su entorno directo, procede de una familia humilde, gente tenaz y sacrificada, tres características muy necesarias para poder dedicarse a la Ciencia en España No pasa por alto que hoy trabajan con él en su grupo once personas, entre profesores, investigadores pre y post doctorales y técnicos de laboratorio. Su línea de investigación fue iniciada en 2004 con la entrada en el proyecto europeo Eadgene que continúa siendo una referencia en este campo de la Ciencia El profesor Juan José Garrido señala que España lidera la prevalencia de la salmonelosis porcina dentro de la Unión Europa (UE) y que seis de cada diez explotaciones porcinas en España están infectadas por salmonella, tres de cada diez cerdos sacrificados son portadores del patógeno en sus nódulos linfáticos intestinales y que más del 35 por ciento de las muestras analizadas en matadero son positivas. Estas cifras, señala el docente, son un indicador objetivo de la magnitud del problema que la salmonella representa para la industria porcina, en general, y andaluza en particular De Ficha NOMBRE Juan José Garrido Pavón ORIGEN Fuente Carreteros, Córdoba (6 de abril de 1962) CENTRO Y PUESTO Facultad de Veterinaria TRABAJO QUE DESARROLLA Investigador principal del grupo Genómica y mejora animal Profesor titular del Departamento de Genética ahí que surja la necesidad de una investigación destinada a controlar la salmonella y, más concretamente, a estudiar los mecanismos de defensa frente a la infección en el cerdo El trabajo que lidera en la Universidad de Córdoba es la Caracterización genómica del sistema inmune para la identificación de biomarcadores predictivos de resistencia a los patógenos en animales domésticos La magnitud del problema que la salmonella representa la industria porcina es, por tanto, el punto de partida de esta investigación. Además, Garrido pone el acento en que hay que tener presente el riesgo que significa