ABC CORDOBA 29-09-2015 página 23

ABC MARTES, 29 DE SEPTIEMBRE DE 2015 cordoba. abc. es CÓRDOBA 23 VILLANUEVA DE CÓRDOBA La Feria del Jamón potenciará sus virtudes saludables Del 8 al 10 de octubre, Villanueva acogerá una de las citas de referencia en España JULIA LÓPEZ CÓRDOBA Con el paso de los años se ha ido consolidando como una de las citas imprescindibles encaminada a poner de relevancia la excelencia del jamón ibérico de bellota de Los Pedroches. Los próximos días 8, 9 y 10 de octubre, Villanueva de Córdoba volverá a acoger una edición que pretende ser la cita más importante para la difusión de la marca de calidad de Los Pedroches según apuntó ayer durante la presentación el presidente de la Denominación de Origen, Antonio Jesús Torralbo. Además del concurso de mejor jamón y el de cortadores, tanto a nivel nacional como comarcal, el programa contempla unas jornadas técnicas donde se abordarán aspectos como las reforestaciones en la dehesa, la relación entre el consumo de jamón y la salud o las previsiones de montanera de 2015. Torralbo tampoco quiso dejar pasar la oportunidad para hacer un llamamiento de unión al sector y abrió las puertas a todos los industriales y productores de la zona para sumar en un proyecto que no tiene limitada la entrada, más allá de cumplir unas condiciones para poder llevar al mercado el mejor jamón Un producto que, como subrayó, es único y exclusivo, ligado a una zona geográfica muy concreta apuntó el presiente del marco en el acto desarrollado en el Mercado de la Victoria de Córdoba. Otra de las grandes apuestas para el futuro de la cita es adecuar el recinto donde se viene desarrollando a las necesidades reales que la Feria ha ido experimentado a lo largo de los años. De momento, el concurso comarcal de Dolores Sánchez ayer junto al chef Kisko García y Antonio J. Torralbo cortadores de jamón se desarrollará en la Plaza de España para ampliar el ámbito de la feria según relató la alcaldesa del municipio, Dolores Sánchez. Con todo, la primera edil fue más allá y anunció que su pretensión es la de mejorar e incrementar el tamaño de la sede que alberga esta cita. Es un reto que nos hemos marcado y estamos trabajando por ello porque la dimensión que ha tomado la Feria del Jamón merece contar con unas instalaciones dignas y que eviten el coste que supone cada año la instala- ABC ción de carpas Siguiendo en esta línea, la alcaldesa reiteró que ya son demasiados años esperando un centro para eventos de este tipo Y es que la Feria del Jamón supera cada año las previsiones y son muchos los profesionales del sector y los asistentes a uno de los mejores concursos de cortadores de jamón que se pueden presenciar en España, así como a la degustación que tendrá lugar este año el día 10 y donde se podrá conocer el por qué el jamón de Los Pedroches es la joya de la comarca.