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ABC CORDOBA 01-04-2015 página 77
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ABC CORDOBA 01-04-2015 página 77

  • EdiciónABC, CORDOBA
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ABC MIÉRCOLES, 1 DE ABRIL DE 2015 abc. es estilo GENTESTILO 77 Sabor Para mi gusto, a la gastronomía de aqui le falta sabor dice el jugador del Barça como cocinero del exjugador brasileño del Barça Maxwell (antes hizo un stage en el restaurante Gresca de Barcelona) Le gustó tanto su sazón que lo invitó a trabajar para él, cocinando en su casa. Me gusta hacer equipo dentro de la cancha, pero para la comida me gusta que me hagan algo personalizado, pensando en mí confiesa. Mis compañeros (del Barça) no saben comer dice sin cortarse. Sobre los platos de Joao, Alves no tiene sino elogios: Me transportan a Brasil Después de un tiempo añade pensé que era injusto tener su cocina solo para mí y por eso surgió Fogo. El concepto imita a otros, que han cuajado muy bien en Brasil, de cenas pop- up itinerantes (se hará una cada mes en distintas sedes: Barcelona, Madrid, Río de Janeiro, Girona... Además, ofrecen también caterings y cenas a domicilio. Para mi gusto, a la gastronomía de aquí le falta sabor, creemos que podemos aportarlo, ser una alternativa comenta Queremos buscar la excelencia a nivel de sabor No estará en la cancha, pero Alves habla como si estuviera dentro de ella. Ahí aprendió el español. El jugador brasileño lleva doce años en España. Llegó primero al Sevilla y finalmente aterrizó en el Barça. En este tiempo me he dado cuenta de que no existe un concepto gastronómico brasileño en España explica. Queremos dar pasos firmes, ir poco a poco; la poca expectativa que se tenga del proyecto, porque yo soy un futbolista, nos ayuda agrega en términos futboleros Los elogios debilitan, es positivo que nos subestimen subraya. Vivo pensando en el hoy, mañana siempre será hoy comenta sobre sus planes a futuro, en la Ciudad de la Luz, donde se especula con su fichaje por el PSG, o en Barcelona. Estoy enamorado de Barcelona, la ciudad subraya pertinentemente. Si su carrera lo llevara a otras latitudes, volvería aquí a retirarse. No es su único proyecto: Hemos pensado hacer nuestro vino confiesa. Y a la pregunta de si será mejor que el de Iniesta, contesta tajante: Sí Dani Alves con su cocinero personal, Joao Alcántara ABC Dani Alves Mis compañeros del Barça no saben comer El futbolista azulgrana cambia las botas y el balón por el delantal al presentar un proyecto culinario ANA LUISA ISLAS BARCELONA D ani Alves, a diferencia de algunos de sus compañeros, no piensa solo en fútbol. Se considera un sibarita, asegura que sus aficiones fuera de la cancha son la moda y la cocina. El ju- gador afirma que en París sus intereses no son deportivos. Explica que estuvo ahí por la Semana de la Moda, no para firmar contrato alguno con el Paris Saint Germain. Y en cuanto a la cocina, acaba de presentar Barcelona Fogo, un proyecto gastronómico, de la mano de su cocinero personal y amigo Joao Alcántara. El joven chef es diabético e inició su carrera en la cocina cuando le diagnosticaron la enfermedad a los 22 años. Dejó los estudios de Marketing y desde entonces se dedica a crear platos saludables; por eso los atletas aprecian mucho su cocina. Alves lo conoció hace unos años, cuando trabajaba La alineación de Alves Los restaurantes del jugador brasileño en España: Speakeasy Gresca Roca Bar Cantina Mexicana Dos Cielos Spai Kru Shunka Diverxo (en Madrid) 0 4 7) 44 73 35 73 8 475, 32, 3,324 4 3. 8 B 26- 6 B 26 9- D I03) $3. %3 HG 0) -A, 1 %3 C -A DG- 9 F %3 4 8 %3 E A 5I 1 F %3 +7 EA D? 4 16 $35 %1 $13 +2! -2 954 3, 9; 4 787- 81 3247 +78 272, 547 81 324,3 81 73 3 4 73 0 4 7 79; 7 0 8 6, 4; 5; 2,

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