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ABC CORDOBA 21-07-2012 página 71
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ABC SÁBADO, 21 DE JULIO DE 2012 abc. es deportes DEPORTES 71 El salmorejo de los Juegos Europeos Unos 1.200 deportistas comen y cenan a diario en los colegios mayores de los campus H. F. CÓRDOBA La gestión de las comidas de los 3.500 jóvenes deportistas que participan en los I Juegos Universitarios Europeos Córdoba 2012 es uno de los apartados más importantes en el día a día de la organización de este evento, junto al propio desarrollo de las competiciones. No en vano, con su inscripción, los universitarios tienen cubierta su manutención, es decir, desayuno, comida y cena, que en la mayoría de los casos se está centralizando en los comedores de las distintas residencias universitarias de los campus de Menéndez Pidal y Rabanales, aunque algunos equipos realizan su desayuno en los propios hoteles en los que se alojan. En concreto, y por lo que respecta a los dos comedores que funcionan en los colegios mayores de La Asunción y Séneca, del campus de Menéndez Pidal, cada día acuden a comer y a cenar más de 1.200 jóvenes, entre los que se alojan aquí y en hoteles cercanos, a los que se les ofrece un menú compuesto por un primer plato único, dos segun- dos a elegir (carne o pescado) un buffet de ensaladas varias y un postre (lácteos o fruta) Comida cuya calidad está bastante bien como indican deportistas como Álvaro Astolfi, de la Universidad madrileña Camilo José Cela, o Marta García, de la Politécnica de Valencia. Respecto a los platos más demandados, éstos son las pastas, los arroces, las patatas fritas y las carnes; mientras que comidas más típicamente cordobesas, como el salmorejo y el gazpacho, son muy bien recibidas por los deportistas de la UCO y de otras universidades españolas, aunque a los extranjeros no les acaba de entrar, al igual que pasa con las legumbres explica José Antonio Molina, responsable de cocina del comedor de La Asunción. Molina señala que cada día están sirviendo una media de unas 470 comidas al mediodía, y algo menos de cenas pues sobre todo por la noche muchos jóvenes optan por tapear fuera. Hasta ayer, 511 comidas en un día ha sido el techo alcanzado por este comedor, que todos los días ofrece servicio desde las 12.00 a las 17.00, y desde las 19.00 a las 00.00 horas, aunque la mayoría de los deportistas se concentran para comer o cenar allí sobre las 13.30 y las 21.00 horas. Este volumen diario de menús representa casi el doble de las comidas que el comedor de este colegio suele servir durante el curso, una media de Varios deportistas almorzando ayer el colegio mayor de La Asunción 250, por lo que el equipo habitual ha tenido que ser reforzado hasta alcanzar las 22 personas, 3 cocineros y el resto personal de sala, logística y limpieza. En este caso, todas las comidas se elaboran diariamente en la cocina. AARÓN Carpa del Ejército No obstante, y debido al elevado número de participantes, la organización ha habilitado también un comedor provisional en el Colegio Séneca, mediante la colocación de una carpa que ha sido montada por el Ejército. Alberga a un mayor número de comensales cada día, unos 800 por la mañana y otros 800 por la noche, según explica Rafael Muñoz, jefe de cocina de este segundo comedor del campus, que está gestionado por la empresa Domintor, que a su vez recibe los platos preparados cada día de la empresa sevillana Aljacatering, que diariamente transporta desde Sevilla los menús precocinados. Por ello, en las cocinas de este comedor sólo se terminan de elaborar los fritos y los platos fríos antes de servirlos, por un equipo compuesto también por tres cocineros y 13 personas entre ayudantes y camareros de sala. Platos fríos como el citado salmorejo, que Muñoz apunta que, a pesar de la novedad que supone para muchos extranjeros, al final se acepta bastante bien BALONMANO DIVISIÓN DE HONOR El ARS abrirá la Liga visitando al CAI y recibiendo al Barcelona A. D. JIMÉNEZ CÓRDOBA El ARS de Palma del Río vivirá de lleno la experiencia de jugar en la máxima categoría del balonmano español por primera vez en su historia. Después de las urgencias de los últimos días, la Asobal dio por buena la documentación presentada por la entidad blanquiazul y accedió a que formara parte de la División de Honor, que finalmente estará compuesta por 16 equipos. De un lado, el Cangas, el otro recién ascendido hace un par de meses, también fue admitido con las mismas condiciones que el ARS (es decir, sin estar asociado a la Asobal) mientras que el Aranda, que cogió la plaza del histórico desaparecido San Antonio de Pamplona, sí que aceptó las propuesta de adherirse como miembro de Asobal. Eso sí, ninguno de los tres estuvo representado en el acto celebrado en Boadilla, ya que el acto presidido por las banderas de los clubes de la com- petición no contaba con los respectivos estandartes. Pasado el trámite burocrático, se dio paso al sorteo de la competición regular. En la misma, se cuadró el calendario liguero, que comenzará el próximo día 8 de septiembre. El ARS, inicialmente, fue situado en la primera jornada frente al Granollers en su pista del Vallés. Sin embargo, se trató de un error informático que dio pie finalmente a su enfrentamiento ante el CAI Aragón, que tendrá el morbo de que cuenta en sus filas con el cordobés Carlos Molina. Telón en Granollers Ese partido, además de ser un bautismo exigente, abrirá una secuencia de partidos en la que el ARS se medirá con los mejores equipos de la categoría como el Barcelona, el Ademar, el Atlético o el Naturhouse La Rioja. Por lo tanto, Palma del Río disfrutará en sus dos primeras funciones locales de los actuales campeones de Liga (Barcelona) y Copa (Atlético de Madrid) Pasada esta fase del calendario, llegarán encuentros ante rivales de la zona media antes de que en el tramo final le lleguen al conjunto de Palma del Río los duelos con equipos de su liga, como son el Cangas, el Puerto Sagunto, el Aranda o el Huesca, con los que, a priori, luchará por la permanencia de categoría. Paradójicamente, terminará la Liga en Granollers, donde se esperaba que diera comienzo el campeonato si no se produce ese error informático. Una vez subsanado el contencioso administrativo, el ARS comenzó a dar forma a su plantilla. Emilio Cuevas, director deportivo del club cordobés, retomó las conversaciones con los jugadores de la campaña anterior con el fin de que el 30 de julio la plantilla esté virtualmente cerrada para afrontar la aventura de la División de Honor, ya que ese día arrancarán los entrenamientos de la pretemporada. De otro lado, el club informó ayer de que la campaña de socios está teniendo una respuesta masiva de la afición palmeña. Así, sólo queda el 30 del aforo del pabellón en venta. Contando con el gran número de peticiones de abonos y socios de fuera de la localidad, desde la tesorería del club se recomienda agilizar la reserva de carnés antes del final de este mes. Calendario palmeño J. 1 y 16: CAI Aragón ARS J. 2 y 17: ARS Barcelona J. 3 y 18: Ademar León ARS J. 4 y 19: ARS Atlético J. 5 y 20: Naturhouse ARS J. 6 y 21: ARS Guadalajara J. 7 y 22: Anaitasuna ARS J. 8 y 23: ARS Valladolid J. 9 y 24: ARS Octavio Pilotes J. 10 y 25: Puerto Sagunto ARS J. 11 y 26: ARS Cangas Morrazo J. 12 y 27: Villa de Aranda ARS J. 13 y 28: ARS C. Encantada J. 14 y 29: Huesca ARS J. 15 y 30: ARS Granollers

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