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ABC LUNES, 9 DE ABRIL DE 2012 cordoba. abc. es CÓRDOBA 27 Agricultura La Junta propone llamar ibérico sólo a los puros La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, también ha presentado recientemente su propuesta de cambio en la norma de calidad del cerdo ibérico. Lo hizo en Córdoba en una reunión con el sector, en la que reclamó la necesidad de una simplificación de la norma que logre diferenciar de forma clara los productos que se comercializan bajo estas denominaciones de venta. El consumidor- -dijo- -tiene muy difícil diferenciar términos como ibérico puro, ibérico, bellota, recebo, cebo en campo y cebo Asimismo, añadió que la actual norma de calidad del ibérico no ha obtenido el resultado esperado y causa un grave perjuicio a los ganaderos, especialmente a los de dehesas. La consejera consideró que resulta imprescindible una diferenciación real de las producciones ligadas a la dehesa con el objetivo de garantizar la supervivencia de este sistema de explotación de régimen extensivo Así, la Junta adelantó que va a presentar al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente una propuesta de modificación de la norma de calidad del ibérico con el objetivo de definir de forma clara cada uno de los productos que se amparan bajo la misma. Al respecto, Aguilera destacó la importancia de distinguir entre el ibérico para los animales que sean ibérico puro y cruzado de ibérico para aquellos que tengan cualquier tipo de cruce. En cuanto a la designación por alimentación, la Junta propone las denominaciones bellota y cebo (sin incluir el ganado intensivo en granja) Lonja agraria B Cereales El mercado de los cereales no ha registrado cambios. El trigo se cotiza a 290 y 230 euros la tonelada para el duro y el blando, respectivamente. La tonelada de maíz, por su parte, se paga a 228. B Aceite Los precios se repiten. El virgen extra está a 176,29 euros por cada 100 kilos, frente a los 163,77 del virgen. El lampantre de base 2 cotiza a 153,25, y el refinado a 165,27. El girasol se encuentra a 104,25 euros. B Bovino Los coste siguen inmutables y desvijando más de lo normal. La retinta de semental se paga a 1.850 euros y la frisona a 1.550. Los terneros de frisona, cruce con charolés y retinta se pagan a 240,260 y 275 euros. el ibérico de bellota cubierta es decir de la superficie de cada hectárea de la dehesa que está bajo la copa de encinas y alcornoques. Ese aforo indicará la capacidad de cada dehesa para alimentar un número determinado de cerdos y ese número no podrá ser superado. Se propone en concreto que la carga permitida sea de un cerdo por hectárea, bajo una misma área continua y determinada. Asimismo, se indica que los cerdos deben de ser identificados con un crotal antes de que empiecen la montanera. La numeración de esos crotales será la base de un informe en el que se indica cuando entran en montanera, el lote de explotación, etc. Estos registros permitirán relacionar los lotes de explotación con los de alimentación. La identificación de los animales de bellota se mantendría hasta la sala de despiece, ya que los cerdos de bellota llegarían al matadero acompañados de su in- ABC B Ovinos Continúan con los mismos precios. La merina preñada se cotiza a 60 euros, mientras que la vacía está a 50. La merina pascual para sacrificio de menos de 23 kilos, a 265 euros; la de más de ese peso, a 285. Registros forme de alimentación certificado y acompañados de los precintos necesarios para la identificación de sus piezas enteras. En el matadero se procedería a la colocación de este precinto inviolable que identificará al animal como de bellota o de cebo y ese precinto se mantendría en todo momento, incluidos los puntos de venta y los locales de restauración. Por otra parte, en el acuerdo extremeño, aborda en un segundo punto la necesidad de preservar el uso de animales de raza ibérica con un sistema efectivo de control de la raza de los reproductores. En su tercer punto, el acuerdo propone clarificar la norma para los productos de cebo y aumentar su calidad. En cuarto lugar, el acuerdo dice que para garantizar el cumplimiento efectivo de la norma se deberían concretar las obligaciones de los diferentes operadores y entidades de certificación e inspección y unificarlo para todo el territorio del Estado. B Porcino Se opera nada más que en lechones y marranillos de 4 arrobas. Los ibéricos puros para vida al destete se pagan a 170 euros. Los ibéricos de pienso para sacrificio se cotizan a 135 euros por cada 100 kilos. B Cítricos La naranja late late se cotiza a 20 euros por cada 100 kilos y la salustiana, a 15. En cuanto a hortalizas como los espárragos verdes, están a 150 euros, mientras que el tomate liso se encuentra a 45 euros.